補充酵素,增加生命原動力

簡單來說,酵素是一種生物性催化劑,能夠催化我們體內各種生物化學反應速率,當體內酵素含量不足或是不存在時,反應速率就會變得非常慢。目前已知酵 素是被蛋白質覆蓋的生命物質,幾乎參與身體所有的活動,酵素的重要性凌駕於其他營養素,即使我們擁有足夠的維他命、礦物質、水分及蛋白質,如果沒有酵素, 仍然無法維持生命。

 

人體中約有兩萬多種酵素,每種酵素只能做一件工作。酵素為一種蛋白質成分的觸媒,人體的每一種生理作用都要依靠酵素來完 成,例如消化、免疫、新陳代謝、內分泌、神經傳導等。我們的身體能夠正常運作、受傷時能夠復元,都與我們體內酵素的強弱與數量密切相關。假如體內缺乏酵 素,將造成胰臟腫大及生理作用不完全,或者平常僅需數秒鐘即可完成的作用,卻需耗上數小時,因此酵素也主宰著我們代謝、排毒的效率。

 

<span>體內酵素的功用</span>

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<span>「氧化還原作用」:產生熱量、消除自由基</span>酵 素的第一種作用,就是「氧化還原反應」。「氧化」是指物質與氧氣相結合的過程;相反的,當氧化物中的氧分子消失,回覆原始態的過程,就稱為「還原」。還原 作用可以消除體內產生的自由基,酵素是進行這些過程中不可缺少的催化劑,人類的呼吸及一連串的熱量產生及代謝等就是最佳的氧化還原實例。在進行氧化、還原 反應之前,酵素也會作「轉移反應」,搬運氧化作用所需的物質,另外,加水分解反應也是酵素重要的機能之一,對於無法加水分解的食物必須仰賴酵素的作用進行 分解與合成,這種過程稱為「解離反應」。

 

<span>「分解作用」:幫助消化吸收</span>大家都知道米飯越嚼越香甜,這是因為唾液中一種稱為澱粉酶的消化酵素所導致,米飯中的澱粉經澱粉酶作用後就會分解成麥芽糖和糊精,同時你會發現咀嚼的次數越多米飯就越香甜,這是因為酵素的作用更加強大,所以我們吃的每一口食物都需消化酵素來幫助分解,以利身體吸收。

 

<span>「新陳代謝作用」:淨化血液,維持生命,延緩老化</span>人 體的細胞共有六十兆之多,細胞也有其生命週期,老化、壞死細胞必須淘汰更新,血液中的各種血球細胞也是如此,這就是所謂的新陳代謝。這時酵素也參與細胞分 解及製造新生細胞的過程,製造細胞的工程相當浩大,並非幾種酵素就能完成,必須藉由多種酵素的分工合作才能達成。另外,在「製造細胞」的過程中也有「監 工」角色的酵素存在,時時刻刻監督各種酵素的運作狀態,從製造新細胞到防範錯誤發生的管理工作,酵素作用涵蓋了整個製造過程。

 

<span>「解毒作用」:排泄廢物及毒素</span>人 體內的氨基酸代謝,會產生阿摩尼亞等有害物質,血液中的阿摩尼亞若對腦部作用時,會使人陷入昏睡狀態。此時體內的酵素會將阿摩尼亞變成低毒性的尿液排出體 外,這就是酵素所進行的「解毒作用」。如果沒有這類的酵素作用時,體內將充滿有害物質,嚴重者產生尿毒現象,最壞的結果就是洗腎。

 

<span>「防禦作用」:提高免疫力</span>人 體酵素的儲存量越多,代表免疫力越強,白血球負責捕捉及擊退外來的敵人,Dr. Willstatter在其酵素與免疫力的研究裡發現有八種不同的澱粉酵素,存在於白血球中,專家並同時發現,它類似於胰臟所分泌的胰蛋白酶及脂肪酶。可 見白血球裡的這些酵素,可以攻擊及消化外來的敵人,將它們分解而排出體外,酵素增進免疫功能,給受損的細胞癒合的力量並且消滅病原菌、促進細胞的新陳代 謝、排除體內異物,是產生基礎體力的一環

 

 

 

 

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  • proync
  • 這個知識還不錯喔
    謝謝囉
  • 謝謝^^有空來逛逛...

    芊芊 於 2010/09/28 19:43 回覆

  • 高藝庭
  • 謝謝你讓我得到不少知識
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