芊芊說說

ORAC莓果配方

如果您很重視生活營養補充,或者女性朋友正有營養特殊需求的,
這篇文章會有很重要的參考性喔...

最近電視廣告某明星代言的飲料裡面也強調了某些莓果成份,而莓果所富含的營養,
也引起專家的注意, 當然也引起一些市場企業投資家的關愛眼神囉......

O.R.A.C.代表Oxygen Radical Absorption Capacity，即是「氧自由基吸收能力」，用以量度某種物質的抗氧化能力的試驗。ORAC量度一種物質能吸收多少氧自由基，ORAC值越高，代表著協助人體清除自由基的能力越高。

以下皆為高ORAC值的植物水果:

1.接骨木果:
    學名：ambucus W. hance
    生長區域：原生於北美洲，亦生長於亞洲、歐洲、北非與西印度群島。      
  
    接骨木果樹可達 12 至 30 英尺高（4 至 9 公尺）。樹上的白色小花會結出許多小而多汁的紫黑色果實。

    接骨木果含有大量的黃酮類物質、生物鹼與維生素 A、B、C，其果實中的維生素 C 含量僅次於黑醋栗與玫瑰果，更含有大量的鉀、β 胡蘿蔔素、鈣以及磷。接骨木果含有豐富的生物性黃酮類物質、大量的花青素，及單寧酸、類胡蘿蔔素與氨基酸。接骨木果中的植物營養素對於人體細胞運作能產生良好的影響。

    接骨木果可刺激並促進免疫系統功能，並有效減緩感冒症狀。接骨木果也是一種抗氧化物質，能保護人體免於自由基的傷害。據相關報導指出，接骨木果萃取物具有保健心血管及解毒的功效，人們並經常食用接骨木果以達成減重目的。接骨木果通常也用以清潔、舒緩曬傷肌膚，並能改善膚色、幫助舒緩乾燥肌膚，並改善青春痘症狀。

2.藍莓Blueberry:
    含花青素 能減緩老化
    恢復視力  改善視力
    野生藍莓的細胞抗氧化能力、總酚含量和ORAC價值名列第一  

3.蔓越莓Cranberry:
    也稱為小紅莓,
    美國醫學會期刊(JAMA)，於2002六月份出版的最新一期研究報告中指出，經常飲用蔓越莓汁(cranberry juice)，將有助於保護人體免於遭受某些產生抗藥性細菌，所導致之泌尿道感染症狀。

美國官方的藥典(USP)也記載著這種功效。對於婦女常見的尿道感染預防十分有效，市面上售有各種以蔓越莓，製成的果汁或錠狀製劑的營養補充品，都具有預防泌尿道感染的功效。   
   
    來自各方的科學家也進一步表示，蔓越莓中有一種叫青花素(proanthocyanidins)或稱濃縮單寧酸(condensed tannins)成份，正是防止大腸桿菌，黏著在泌尿道內側的最大功臣。

    最近在新英格蘭醫學期刊中，也再次發表研究證實，蔓越莓中含有一種特殊的成份，這種特殊的成份，應該就是剛提及的青花素 (proanthocyanidins)或稱濃縮單寧酸(condensed tannins)的東西。這份報告中也再次清楚提出這樣的證實，報告中一再表示，若長期飲用蔓越莓汁，可以在這些細菌危害人體前，就可以順利將它們排出體外。
   
4.覆盆子Raspberry:
    學名:Rubus coreanus Miquel
    中藥裡是很重要的藥材來源, 固腎,養肝,明目..... 
   
    抗病要素：覆盆子富含鞣花酸，後者是一種幫助預防宮頸癌的抗氧化劑。動物試驗讓研究者相信，覆盆子可以輔助食道癌和結腸癌的治療。
   
    覆盆子含有鐵和有機酸，能使人臉色紅潤，並且強化肝臟功能。滋潤肌膚，減少白髮產生，生產時增加骨盆的力量，明目、補肝等。
   
    對於女性子宮也有很好的調養作用

5.葡萄:
      主要含糖類、蛋白質、脂肪、維他命（A、B1、B2、B12、C 、E等）、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、菸鹼酸、蘋果酸、檸檬酸、尼克酸等有機成分；尚含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無機成分。
      常吃葡萄可健腦、強心、利尿、開胃、使人強壯、耐風寒.
      葡萄還可以釀成葡萄酒、曬成葡萄乾及製成果汁，葡萄乾、葡萄汁富含醣分、熱量高並含豐富的鐵質，具有補血滋養的效果，尤其對生產前後的婦女可保胎氣。其果皮所含之礦物質成分則具有調理體內生理機能的功效
     
      葡萄雖然含有許多的營養素，但是近來廣受矚目的卻是葡萄的皮和籽所含有的有益成分，醫學研究發現，葡萄皮和籽中含有二十種已知的抗氧化物，能抵抗氧游離基造成的疾病衰老，具有延緩衰老和增強免疫力的作用。因此吃葡萄不吐葡萄皮，能一起吃下葡萄皮，有預防癌症的效果。葡萄籽中有的「前花青素(OPC)」，是一種強的抗氧化物質，能夠掃除體內的自由基，有預防動脈硬化，抗老化的功效。
     
6.黑醋栗:
    學名:黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）
    富含了花青素、胡蘿蔔素、維生素B群維生素C、鉀元素、鋅元素、硒元素等等豐富的營養物質，過去就已經研究發現出莓類含有多種酚類，能夠掃除自由基，而黑醋栗也是其中的佼佼者，因此黑醋栗能發揮許多對抗慢性病的功效。
    黑醋栗多酚在視力保健方面也是不容忽視的，其可抑制水晶體退化.
   
    黑醋栗多酚對於最常見的失智症"阿茲海默氏症（Alzheimer’s）"可能有預防的作用，科學家做了有關黑醋栗萃取物在保護人類腦細胞（SH-S5Y neuroblaster cells HL-60 cells）免於來自過氧化氫的氧化壓力傷害方面的效果，結果發現SH-S5Y cells完全受到保護。
   
    經由研究指出，黑醋荔與蔓越莓能夠改變尿道的PH值與草酸和尿酸的濃度，對於尿路結石的患者可能具有改善的效果。

    黑醋栗有可以預防眼盲及銀髮族常見的冬天手腳冰冷的問題....
   
7.石榴:   
    營養與應用：
    石榴最廣為人知的便是其傑出的抗氧化功效。現代人認為，抗氧化物質是維持健康的必需條件，可以保護人體不受引起提前老化之分子的危害。
   
    以色列有學者研究證明，如每天飲用約100毫升石榴汁，連續飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用，這種奇特的效果仍將持續一個月。而且，石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。    
   
    石榴更含有大量的優質鈉、鈣、維生素 C、菸鹼酸、硫胺與核黃素。石榴籽油可維持細胞組織健康正常地生長，常被應用於化妝品產業。
   
   
看完以上的介紹,大概會覺得很神奇,似乎講的都可以治百病了;..的確.,上天賜與我們很多天然的寶物,由於科學研究,而逐漸的發現
在這片大地上的確有很多的天然植物對於人體健康有很大的幫助的..

美安在台灣推出的ORAC,讓我們可以更方便更有效率的使用這些天然成份.

如果您很重視生活營養補充,或者女性朋友您正有營養特殊需求的, 都可以考慮 美安ORAC

美安ORAC成份:

主要成分：

綜合莓果萃取物
每一份量的ORAC莓果配方含有773毫克的莓果萃取物與水果粉，提取自接骨木果、藍莓、蔓越莓、覆盆子、葡萄、黑醋栗與石榴等含有高ORAC值的水果。這些萃取物與水果粉含有多種生物類黃酮、有機酸、其他多酚類化合物與豐富的營養素，能彼此合作，提供高ORAC價值。

含有維他命C
維他命C的最佳來源包括：柑橘類水果（柳橙、葡萄柚、檸檬、橘子）及諸如草莓、蕃茄、青花椰菜、孢子甘藍、椒類與哈蜜瓜等蔬果。維他命C易遭破壞，烹煮或將食物曝露於氧化傷害下都可能輕易破壞維他命C。
維他命C能促進維他命「免除」效應，使人體更能利用如維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命H、葉酸、維他命B12、A醛、α-生育醇、礦物鈣等多種維他命與礦物質，同時有助膠原蛋白的生成。此外，維他命C還能維持細胞排列的緊密，參與體內氧化還原反應，維持結締組織、骨骼與牙齒的生長。

維他命E
由於維他命E是人體內最強的脂溶性維生素，能協助保護細胞膜免受自由基傷害。飲食中維生素E含量最豐富的食物包括：植物油、人造奶油（乳瑪琳）、堅果、種子、酪梨與小麥胚芽。