..杏仁是堅果中的“全能王”..
 

 581300_458201354200971_1451828257_n  

 


導讀:
毫無疑問,堅果是出色的營養“大拿”。
它們不但含有高品質的植物蛋白質,
還富含膳食纖維、植物營養素和抗氧化物質。
不過雖然都是堅果,但它們的營養也各有所長。

脂肪和能量最高 冠軍:夏威夷果 亞軍:胡桃
如果害怕長胖,可以選擇熱量最低的堅果——開心果,
每份只有13克脂肪和162千卡能量。

歐米伽3脂肪酸最高 冠軍:核桃 亞軍:胡桃
大多數堅果中的歐米伽3脂肪酸的形式是α—亞麻酸,
研究顯示它能有效降低低密度膽固醇、甘油三酯和血壓,
不過含量並不高,除了核桃。
核桃中的α—亞麻酸含量非常高,把第二名胡桃遠遠甩在身後。

膳食纖維最高 冠軍:杏仁 亞軍:開心果
如果想找一種膳食纖維多的零食,堅果絕對是個好選擇。
大約23顆杏仁中就含有3.3克,讓你的每日纖維攝入輕鬆達標。

鈣最多 冠軍:杏仁 亞軍:巴西果
很多人每天的鈣攝入都沒達到標準。
多吃一些含鈣豐富的堅果,可以讓你在吃零食的同時,也做好補鈣的功課。

維生素E最多 冠軍:杏仁 亞軍:榛子
維生素E在體內像抗氧化劑一樣工作,
捕捉損害細胞導致心血管疾病和癌症的自由基。
1
盎司(大約23顆)大杏仁,就能提供每天所需維生素E的一半。

抗氧化總能力 冠軍:胡桃 亞軍:核桃
抗氧化總能力是量化不同食物抗氧化總能力的指標。
19
個山核桃瓣的抗氧化能力比一杯石榴汁還高。
多選擇抗氧化能力高的食物,能讓你的飲食逆轉衰老,遠離疾病。

總而言之,堅果中含有膳食纖維、鈣和維生素E最高的是杏仁,
而核桃的歐米伽3脂肪酸含量遠高於其他堅果。
吃堅果時,要多選擇沒加鹽、沒調味、沒加油烤的種類。

創作者介紹

芊芊說說

芊芊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()