自己的健康及骨本+物美價廉好食材+再三愛心傳送提醒...請試試 !    作者 / 鄭慧文(美國加州大學藥學博士) 


如何料理洋蔥?

  

1.洋蔥洗淨切絲。
2.容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水中,置冰箱下層泠藏。
3.隔天撈起洋蔥拌蠔油,好吃無辛味的生菜。

本人則是將洋蔥絲先放點鹽,再以冷開水沖掉,然後++(個人而異)醃製再放入玻璃罐冰著(當成泡菜),一級棒ㄛ!

 

洋蔥比骨質疏鬆症的藥有效~~

 

但是想要讓自己骨骼結實,身體長得高,預防骨質疏鬆症的人,最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊自然的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質疏鬆症治療藥品降鈣素還要好。 ! 

 

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克幹洋蔥,連續一周後,公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%

 

另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也! 能夠減少骨質流失問題。

 

第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結果骨質流失的速率減少了 25%。更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。

研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於預防骨質流失,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋蔥,才能夠預防骨質疏鬆症。

 

醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裡少不了的配菜洋蔥,它對身體的好處簡直超乎想像。

 

洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜 ; 而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,根據醫學實驗,它更能發揮多種神奇療效。

 

洋蔥可以預防膽固醇過高

 

據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心髒病人約30%的高密度脂蛋白含量(高密度脂蛋白為高密度脂蛋白膽固醇,一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。)每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心臟,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。

 

洋蔥可以分解脂肪

 

克多博士讓診所裡的心髒病人每天吃洋蔥,結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。 所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理?

 

洋蔥可以預防胃癌

 

洋蔥和大蒜,大蔥,韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現,當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。

 

洋蔥可以對抗哮喘

 

洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質,據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

 

洋蔥可以治療糖尿病

 

很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,到現代,醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食,都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

 

洋蔥可以防治失眠

 

洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生活中,洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥放置於枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮鎮靜神經,誘人入眠的神奇功效。

 

洋蔥可以防治鼻塞

 

感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥! 的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。

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留言列表 (1)

發表留言
  • 高小藝
  • 真好 ^^都 是一些 我想知道的內容~~

    謝謝妳哦~~
  • 謝謝妳的留言^^
    在妳的文章裡"如果有一天你找不到我"
    讓我好懷念僅19歲而已
    在今年的7月離開了
    還是有很多的不捨
    謝謝妳!

    芊芊 於 2011/12/09 10:59 回覆