隔夜菜下肚 罹患胃癌率增2成

更新日期:2010/10/18 15:44

 

很多民眾會把吃不玩的菜,放到冰箱留到隔天加熱再吃,

但是提醒您這樣可能會吃出問題,有醫師說,

因為綠色葉菜類中含有農菜殘留的硝酸鹽,

如果配上隔夜的海鮮一起加熱,可能會產生致癌的亞硝胺,

罹患胃癌的風險增加兩成。

 

 

掀開報紙,餐桌上放著昨天剩下來的菜,

中午再放進鍋裡加熱一下繼續吃,小心胃癌可能就會找上你,

尤其是一口青菜一口海鮮,通通都是昨天吃不完的,

天氣冷就放在餐桌上,經過一整夜不斷滋生細菌,

青菜裡殘留的農藥配著隔夜海鮮,

產生致癌物亞硝胺就會提高胃癌的風險,不只這樣,

沒加熱完全也容易出問題,最好的方法就是洗菜要洗乾淨,

盡量避免農藥的殘留,煮菜也不要過量,當天煮的最好當天就吃掉。

 

 

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