礦物質有何等重要?

 

雖 然維生素非常重要,但若是沒有礦物質的配合,維生素就難以產生功效。礦物質在營養中扮演著重要角色。雖然對礦物質的功效很少提及,但礦物質被視為營養的 「無名英雄」。 實際上,包括維生素、抗氧化劑、纖維、蛋白質在內的各類營養物質,若無一種或多種主要礦物質的輔助,其營養功效是不可能起作用的。

 

礦物質對身體有許多重要作用。礦物質的無機成分會引發蛋白質、碳水化合物及脂質的代謝過程。除了幫助代謝過程,礦物質也幫助調節水和電解質的平衡。另外,在保持骨骼強健、調節肌肉和神經功能方面,礦物質也起著關鍵作用。 礦物質對維持良好的健康和生活質量是必不可少的。

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